「知らないと損する八王子食べ歩き〜美味しいお店をおすすめ！〜」 「牛カツと和定食 京都勝牛 セレオ八王子店」で贅沢な味わいに出会う
こんにちは、八王子をこよなく愛するブログ管理人のシナモンです!
今回は、八王子の新たな名所「牛カツと和定食 京都勝牛 セレオ八王子店」に行ってきました。
2023年7月31日（月）のグランドオープンということで、まさに鮮度溢れるお店に足を運びました。
和の伝統と新しい食文化が共存するこのお店、美味しいだけでなく、心温まるエピソードもたくさん詰まっていました！
「牛カツと和定食 京都勝牛」のコンセプトは、京都勝牛の看板メニュー「牛カツ」を主役に、四季折々の食材で楽しむバラエティ豊かな「和定食」を提供する和食レストラン。
ここでは、伝統的な和食文化と「牛カツという新たな食文化」が共鳴し合い、美味しさと魅力を楽しむことができます。
私が選んだのは「牛サーロインかつ膳」。
お料理が運ばれてきた瞬間、ボリュームたっぷりのかつが迫力を見せてくれました！
食べてみると、ミディアムレアをおすすめされている通り、そのままでも美味しいですが、焼いて食べると一層深い味わいが広がります。
外はサクサク、中はやわらかい食感はまさに絶品。
3種類のソースも楽しめるのですが、特に注目なのが別添えのワサビ。
辛さが控えめで、まさに牛カツの味わいを引き立てるために作られたワサビです。
このワサビを使って食べると、牛カツの美味しさが一段と際立ち、思わず笑みがこぼれることでしょう。
「牛カツと和定食 京都勝牛 セレオ八王子店」は、新しい日本食のスタンダードとしての地位を確立しようとするブランドの一環として、美味しさだけでなく、和の魅力も感じられる場所です。
和食と新しい食文化の出会いを、ぜひこのお店で楽しんでみてください！
また、「牛カツ」の新しい一面を味わう旅に出かけてみてはいかがでしょうか。
次回のグルメレポートもお楽しみに！
これからも、さまざまなグルメスポットを訪れ、その魅力をお伝えしていきます。
美味しい食事と素敵な時間をお過ごしください！
それでは、またお会いしましょう。
管理人のシナモンでした！
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